來包包子囉!

好久沒有動手做包子了,剛好有材料,所以來包包子囉!

麵團材料:
中筋麵粉約1000公克
泡打粉一包(12G)
酵母粉一包(12G)
水約650~700CC

肉餡材料:

絞肉
香菇
洋蔥
紅蘿蔔
油蔥
醬油
胡椒粉


作法

1.洋蔥先切丁炒軟,加入香菇,紅蘿蔔(切細丁)及油蔥拌炒.
2.加入絞肉,(可加一個蛋,或是少許太白粉增加粘度)醬油,胡椒粉拌勻，
3.等麵團發酵了以後,再揉一次,等二次發酵(比原先大一倍),就可以將肉餡包起來拿去蒸了,因為肉是生的,所以要約莫蒸個二十至三十分比較保險.

 白色的麵團,看起來白白圓圓的好可愛哦!

 包的有點醜,但味道真的不錯啦!

 

香噴噴的包子蒸好囉!