用鬆餅粉作海綿蛋糕

鬆餅粉真的是一個很方便的東西吔！他可以作成各式各樣的小點心，今天就用來烤個海綿蛋糕吧！


材料

鬆餅粉      90G
蛋              3個
砂糖          70G
奶油          30G


作法

１、在以６０度隔水加熱的盆中打入雞蛋打發至冒出大泡泡為止。
２、加入砂糖以打發，待整體溫度提高後從熱水盆中取出，打發至細白狀。
３、倒入鬆餅粉，以橡皮刀稍微攪拌，在鬆餅粉還沒完全攪拌均勻的狀態下，放入溶化奶油一起拌勻。
４、將模型鋪上烤盤紙，倒入４裡的麵糊。
５、將表面抺平，以１７０度烤１５～２０分鐘，放在冷却架上降溫後，除去烤盤紙即可食用。