地瓜饅頭

地瓜饅頭


材料

地瓜　　　　４００Ｇ
中筋麵粉　　６００Ｇ
水　　　　　２８０Ｇ
酵母粉　　　　　６Ｇ
泡打粉　　　　　６Ｇ
糖　　　　　　３０Ｇ


作法

１.把所有材料放進麵包機揉成麵團或用手揉成無粉狀，約莫揉十至十五分。

 ２.揉好後放置在容器中，用濕布蓋著等待發酵，約莫一個小時。

 ３.待麵團發至二倍大。

 ４.將麵團稍作整型，揉成自己喜歡的大小後，放入蒸籠中。

 ５.用大火蒸十五分鐘就可以吃囉！