比利時鬆餅之一

之前看到朋友作的鬆餅麵包，看起來很可愛，所以想說來試試，原來就是比利時鬆餅，是需要發酵的，但一早起來作這個實在有點趕，所以我是晚上先揉好麵團，隔天早上才起來烤哦！
但這次的感覺，可能是因為是晚上就放進冰箱去發酵，早上才拿出來烤，所以有點軟麵包的感覺，不夠酥脆囉！


這次我是參考辣媽Ｓhania的比利時鬆餅




材料




粉類：
高筋麵粉  90g
低筋麵粉  75g
砂糖         70g（可以減少）
酵母粉     一茶匙
奶油         70g
鮮奶         50g
雞蛋         一顆



作法

１．首先將粉類混合均勻．
２．將奶油與牛奶加熱到約40度左右
３．奶油融化之後, 加入一顆雞蛋 攪拌均勻之後， 倒入粉類材料，揉成團　
　（我是用麵包機去拌的，也可以用食物調理機去打成團）， 讓麵團進行30-40分鐘發酵.
４．時間到了之後，將麵團取出，分成八等份， 滾圓．
５．鬆餅機預熱完成之後, 放入四個麵團，烤到上色即可．