蘋果麵包

蘋果麵包


有沒有常常買了蘋果冰在冰箱忘記吃的經驗呢？

今天要作的是完全不加一滴水的蘋果麵包哦！放久了而失去口感的蘋果，可以用別種方式料理，不但別有風味，也不會浪費哦！


材料

中筋麵粉       250G
原味優格         20G
新鮮蘋果泥     90G
蛋                      1個
糖                     15G
塩                       2G
酵母                 10G
無塩奶油         20G

原始食譜有加奶粉15G，若想要有奶香味的朋友，可自行加入


作法


1.將所有材料放置麵包機中，啟動揉麵團模式（或是手揉至不粘手的麵團即可）。
2.將揉好的麵團放置於容器中，盖上濕布發酵至二倍大。
3.取出麵團輕輕壓出空氣，再整形休息15分鐘。形狀由自己喜愛，不限定。KYLIE是先以桿麵棍壓平麵團，再切成方塊形狀。
4.烤箱預熱170度。

5.發酵完，在麵包表面上刷上一層薄薄的牛奶，即可入烤箱囉！
6.以170度烤20分鐘，至表面金黃即可。每個人家中烤箱温度都會有所差別，請自行注意烤温。